Schlagwort: Hawker Center

Chilli Crab, Laksa und Fish Head Curry, Tiger Beer und Singapore Sling – typische Speisen und Drinks signalisieren auch kulinarisch: Singapur ist multikulturell, vielsprachig und multireligiös. Dementsprechend groß ist die Bandbreite gastronomischer Betriebe. Was ich mir dort im Auftrag des Fachmagazins foodservice angesehen habe: einheimische Konzepte mit spezifischen Produkten. Die Singapurer selbst legen Wert auf…